Estudiantes de la carrera de Gastronomía del Instituto Tecnológico CATEC, bajo la guía de la Chef Julia Romero, participaron en el armado del tradicional Mast’aku o Mesa de Todos Santos, en puertas del Cementerio General de Cochabamba, como parte de las actividades tradicionales y recordando los 200 años de este histórico camposanto. La iniciativa fue organizada por el Gobierno Autónomo Municipal de Cochabamba.
En el marco de la tradicional celebración del Día de los Difuntos, estudiantes de la carrera de Gastronomía del Instituto Tecnológico CATEC participaron activamente en el armado del Mast’aku tradicional, también conocido como la Mesa de Todos Santos, una expresión cultural profundamente arraigada en las costumbres y tradiciones bolivianas.
La actividad se desarrolló en puertas del Cementerio General de Cochabamba, que este año conmemora 200 años de historia, reuniendo a diferentes participantes en torno a una de las manifestaciones más representativas de la cultura y la memoria colectiva de nuestro país.
Bajo la guía de la Chef Julia Romero, los estudiantes de CATEC colaboraron en la preparación y disposición de los elementos que conforman esta tradicional mesa, contribuyendo a preservar las costumbres ancestrales y a mantener viva una celebración que honra y recuerda a quienes partieron.
Esta actividad, organizada por el Gobierno Autónomo Municipal de Cochabamba, permitió a los estudiantes vivir una experiencia práctica y significativa, fortaleciendo no solo sus competencias en el ámbito gastronómico, sino también su compromiso con la identidad cultural y las tradiciones bolivianas.
De esta manera, el Instituto Tecnológico CATEC reafirma su compromiso con una formación integral, en la que el aprendizaje práctico, la participación comunitaria y el respeto por nuestras raíces culturales son pilares fundamentales.
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